豆腐蝦皮魚丸湯怎麼做|豆腐蝦皮魚丸湯的做法

“豆腐蝦皮魚丸湯，一道鮮美營養的湯羹，食材非常豐富，做法也非常簡單，湯里加了蝦皮，鮮美又補鈣，蝦皮的營養價值高又實惠，做湯時放上一小把，湯汁濃白又鮮美。豆腐蝦皮魚丸湯配上嫩滑的豆腐和入口即化的手工魚丸，出鍋前再配上新鮮的蔬菜，一碗色香味俱全的湯羹就出鍋了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆腐蝦皮魚丸湯的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、毛白菜洗淨放案板上切成小段。

• 3、蝦皮用溫水沖洗一下並瀝乾水分，鍋加熱放入少許食用油，放入蝦皮小火翻炒。

• 4、翻炒至蝦皮變脆為止，炒蝦皮一定要開小火，蝦皮在熱油鍋裡會跳出來，所以開小火不翻炒。

• 5、鍋中加二碗清水，放入豆腐塊大火煮開。

• 6、鍋中加入三克鹽大火煮開。

• 7、鍋中放入毛白菜大火煮開即可關火，攪拌均勻出鍋。蝦皮非常鮮美，所以不用再放其他調料了。

• 8、美味的豆腐蝦皮魚丸湯就做好了。