山藥蝦仁豆腐湯怎麼做|山藥蝦仁豆腐湯的做法

“鐵棍山藥既是蔬菜，又是一種珍貴的中藥材，含有多種氨基酸等營養成分，能滋補脾胃，強身健體，幫助消化。
綿甜軟糯的鐵棍山藥中，加入雞蛋和蝦仁，再搭配滑溜細嫩的豆腐，做成的湯，越吃越上癮，賽過山珍海味，寒意料峭的冬天喝上一碗，頓覺渾身暖洋洋的。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

山藥蝦仁豆腐湯的做法步驟

• 1、食材先準備好。

• 2、山藥和胡蘿蔔削皮後切小塊。

• 3、嫩豆腐切小塊。

• 4、海蝦去頭去殼，挑去蝦線，用開水燙一下，瀝乾水分備用。

• 5、鍋裡放入清水，下入山藥和胡蘿蔔，大火燒開後轉小火燒10分鐘左右。

• 6、放入豆腐燒5分鐘。

• 7、加入水澱粉。

• 8、加入鹽燒一分鐘左右。

• 9、打入蛋液，用湯勺緩緩攪動。

• 10、攪成蛋花。

• 11、倒入蝦仁燒一分鐘左右。

• 12、起鍋前加入少許六月鮮輕鹽昆布醬油攪勻。

• 13、盛碗嘍。

• 14、撒上香菜，即可享用。

• 15、成品圖。

小竅門

湯裡可以加點香油，胡椒粉和白醋，那味道就更濃郁香醇。我們喜歡清淡原味的，所以沒加。