1、冬瓜去皮去瓤切小塊,豆腐切片,姜蒜備用。
2、紅蝦皮清洗備用。
3、鍋中放油,小火煸香姜蒜,放入冬瓜翻炒。
4、放入豆腐,烹入料酒、生抽,輕輕晃動炒鍋。
5、放入紅蝦皮。
6、加水燒煮,放鹽調味。
7、燒好後撒入蔥花。
8、家常食材,清淡又美味。