“皮蛋也叫松花蛋，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鉀等礦物質。皮蛋中鐵的含量明顯增高，因此具有一定的補血功效，適合缺鐵性貧血的人群食用。皮蛋中含有豐富的蛋白質，蛋白質分解產生的氨、硫化氫等能夠刺激消化器官，增進食慾，易於消化吸收。此外，皮蛋還有醒酒解酒，清涼解暑，清熱解火的功效，對於咽喉腫痛、牙痛有一定的效果。”
1、準備原材料皮蛋、雞蛋、黑椒香腸、豆腐、香菜。
2、皮蛋去皮洗淨瀝乾水份切成大小均勻的塊狀。
3、黑椒香腸獨有的味道特別棒切成小塊備用。
4、豆腐切成小塊在開水中燙一下後立即放入冷水中過涼再瀝乾水份。
5、澱粉新增適量清水攪拌成糊狀。
6、鍋中新增適量清水放入處理好的豆腐大火煮起來。
7、放入香腸和皮蛋一起大火燒開。
8、趁水開沸騰時均勻的淋上蛋液成漂亮的蛋花。
9、放入鹽和味精調味均勻最後撒上香菜提鮮即可出鍋享用。
10、美味可口的皮蛋豆腐香腸湯裝入容器中就大功告成了。
11、搭配肉絲麵包、脆鍋巴、哈密瓜一起吃太棒了👏。
12、嫩嫩的豆腐入口即化混搭黑椒香腸和皮蛋獨有的味道真是鮮美無比。
13、看著就超級有食慾好吃😋到停不下來。
14、皮蛋豆腐香腸湯也是減肥小夥伴們的福音。
15、營養豐盛的早餐是開啟美好一天的原動力噢。
皮蛋也叫松花蛋，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鉀等礦物質。皮蛋中鐵的含量明顯增高，因此具有一定的補血功效，適合缺鐵性貧血的人群食用。皮蛋中含有豐富的蛋白質，蛋白質分解產生的氨、硫化氫等能夠刺激消化器官，增進食慾，易於消化吸收。此外，皮蛋還有醒酒解酒，清涼解暑，清熱解火的功效，對於咽喉腫痛、牙痛有一定的效果。
千里飄香谷
