涼拌爽口青筍的做法快手小菜：涼拌爽口青筍涼拌爽口青筍怎麼做

欄目: 冷盤 / 釋出於: / 人氣:9.55K

“對南方人來講，一般很少吃冷盤，夏天除外。在北方不同，感覺大家好像一年四季都少不了冷盤。雖然生活在這個地方，很多時間還是習慣於南方的生活作息。

這不最近天氣開始炎熱起來，吃冷盤的機會也逐漸增多。一般冷盤做起來快捷又方便，最重要是還能保持菜的原汁原味，更加營養。

週末晚上蒸包子吃，順便熬了點玉米渣粥，喝粥配點小冷盤是最好不過的。於是利用家裡現有材料，拌了一道蒜蓉青筍加一道涼拌黃瓜。都是綠色食品，搭配點紅色和黑色，放在餐桌上也不會顯得特別單一。

準備材料：

青筍1根、泡發黑木耳少許、香油1勺、醋1勺、李錦記特別鮮醬油1勺、李錦記蒜蓉辣椒醬2勺、鹽少許、枸杞幾顆

製作方法：

1、青筍去掉外皮，洗淨後切細絲，然後用開水泡30秒左右撈出瀝乾水份

2、泡發好的黑木耳用開水泡1分鐘左右撈出瀝乾水份

3、黑木耳切絲放大碗中

4、將準備好的醋、醬油、香油、蒜蓉醬倒碗中混合均勻，然後倒在裝有青筍絲和黑木耳絲的碗中

5、撒上少許鹽，用筷子從下往上輕輕翻拌均勻，裝盤即可。端上餐桌前放上準備好的枸杞”