“《老鴨冬瓜湯》,能健脾化溼,祛暑除熱!利尿解渴!這個冬瓜盅最適合三伏天大暑前後食用!”
食材明細
- 咖哩 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
老鴨冬瓜盅的做法步驟
1、冬瓜要買老冬瓜!一大節!我這個是冬瓜頭
2、用刀切出刀花!
3、用刀和勺子挖去瓜瓤
4、鴨子洗淨!
5、用刀砍成小塊
6、鴨肉要焯水!冷水下鍋,水開放適量料酒去腥,煮開10分鐘左右!倒出鴨肉洗淨!
7、老火湯料包,也是清補涼
8、湯料和鴨肉放到冬瓜盅裡8分滿!,鍋底墊個蒸片防粘鍋,湯鍋裡多放些水!這樣冬瓜盅熟的快
9、我燉了1個小時!剛剛好!湯是原味的!有清補涼的調味不再放鹽了!非常鮮美!