老鴨薏米冬瓜湯怎麼做|老鴨薏米冬瓜湯的做法

“冬瓜老鴨薏米湯，是一款特別適合夏秋季節的湯水，很清淡鮮甜的味道。不肥膩，口感佳。夏季常喝薏米冬瓜老鴨湯可以清熱祛溼、滋陰養顏！煲湯，砂鍋是首選，坤博砂鍋最大亮點是乾燒急冷都不破，耐急、冷急熱溫差可達700℃，最高耐溫可達1300℃，通過了歐盟食品級檢準檢測，受熱時會釋放大量的對人體有益的遠紅外線是可以推薦的一款好砂鍋。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

老鴨薏米冬瓜湯的做法步驟

• 1、準備好所用食材。

• 2、薏米洗淨放入坤博砂鍋中加入清水，燒開轉小火煮至。

• 3、冬瓜洗淨切成大塊備用。

• 4、鴨子沖洗乾淨斬成塊。

• 5、鍋中注入水，加入鴨子，燒開煮至2分鐘。撈出瀝乾水分。

• 6、另起鍋，燒熱倒入焯水的鴨子，小火煸炒出肥油。

• 7、瀝油後一同薑片倒入薏米鍋中。

• 8、繼續煲制1小時。

• 9、加入冬瓜繼續煲制30分鐘。

• 10、根據自己的口味新增鹽和胡椒粉調味即可。

小竅門

煸炒鴨子不要新增油，鴨子很費會出很多油脂。