冬瓜盅的做法 消暑利尿減肥冬瓜盅 冬瓜盅怎麼做

“冬瓜和肉煲湯，肉的量不多，只為增加湯的鮮味。冬瓜有消暑利尿的作用。一盅冬瓜湯既可裹腹熱量又不高，實為消暑減肥美食。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

冬瓜盅的做法步驟

• 1、冬瓜洗淨切塊。

• 2、裝入燉盅。

• 3、老薑洗淨拍碎放入。

• 4、加入煮好切片的豬腿肉。用豬腿肉是因為肥瘦合適。

• 5、燉盅加入適量清水。最多加至燉盅2/3滿，不要多加，以免湯味不夠濃。

• 6、燉鍋加入冷水，放上燉盅。

• 7、加少許胡椒粉。

• 8、蓋好蓋子，慢燉2小時。

• 9、蔥花備好。

• 10、燉好的湯，加適量鹽調味。撒上蔥花。

• 11、成品。

• 12、成品。

小竅門

1.豬腿肉先煮好切片，油脂已經去掉一部分。煲湯時選擇肥瘦相間但偏瘦的肉，煲好後肥肉可以夾出棄掉不要，只吃瘦肉。
2.水的量視冬瓜的量而定，不要冬瓜少而水多成清湯寡水。燉盅煲湯沒有水量的丟失，這一點要考慮到。