1、蓮子，百合，淮山泡水30分鐘。
2、冬菇泡發。
3、切薄片。
4、花膠粒飛水去腥。
5、切小塊。
6、瑤柱洗一遍。
7、羊肚菌泡發，洗淨。
8、發好的海蔘切塊。
9、鹹肉切塊。（買不到火腿，就用自制的鹹肉代替了。）
10、把以上材料放入鍋中，倒入適量的水燒開。（材料可放自己喜歡的。）
11、冬瓜去瓤籽。
12、用保鮮膜包住外皮。（可以防止燉的時候變太軟塌了。講究的可以可以在冬瓜皮上雕花。一）
13、蒸架倒放，放上大碗，把冬瓜放在碗裡，蒸架綁上繩子，就可以輕易的把冬瓜盅放入和拿出了。
14、把燒開的湯放入冬瓜內，7-8分滿。
15、大湯鍋放水燒開，把冬瓜盅放入，燉3個小時。
16、燉好的冬瓜盅。
17、綁了繩子，冬瓜盅很輕易地就從湯鍋裡拿出來了。
18、開吃了，很鮮香的湯。
千里飄香谷
