枸杞豬幹湯怎麼做|枸杞豬幹湯的做法

“這道湯具有清肝、明目、補血之作用。
肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。
枸杞葉具有補虛益精，清熱止渴，祛風明目，生津補肝的功效。
看過好多人煮豬幹都要先醃製再過水，很不明白呢，我一直都是直接去煮的，味道也是很不錯呀～～”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

枸杞豬幹湯的做法步驟

• 1、枸杞根洗淨。

• 2、枸杞葉摘好洗淨。

• 3、瘦肉洗淨切薄片。

• 4、豬乾洗淨切薄片。

• 5、鍋中備水，放入枸杞根大火燒開。

• 6、燒開後取出枸杞根丟棄。

• 7、放入肉片大火煮開。

• 8、放入豬幹快速煮開。

• 9、放入枸杞葉煮開下鹽。

• 10、攪拌勻即可關火。

小竅門

1、肉片跟豬幹都是快熟滴，所以大火煮開後即可，切記不可煮久，不然就變得柴柴的。
2、枸杞葉最後滾一下就熟了，最後放可保持菜的碧綠，如果放前面煮，煮好後就變得黃黃的啦。