枸杞菜炒豬肝怎麼做|枸杞菜炒豬肝的做法

“春日養肝好時機，枸杞菜清肝明目，和豬肝同食可是營養小菜。
枸杞菜可以摘了一茬又一茬，每摘了過次，春雨過後，它又很快的冒出新芽。
而我們總是一次又一次的索取，感恩大自然的饋贈。
食材：枸杞菜150克、豬肝100克

調料：姜蔥適量，食用油適量，鹽適量。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

枸杞菜炒豬肝的做法步驟

• 1、備好的枸杞菜。

• 2、用鹽水沖洗乾淨。瀝水。

• 3、豬肚切片，用清水沖洗二三遍。

• 4、鍋中入姜蔥燒開。豬肝焯水二三秒後撈出，洗去浮沫。

• 5、鍋中入油，薑片，放入豬肝炒一炒後裝出。

• 6、加入枸杞菜，用筷子拔開，翻炒。

• 7、加入炒過的豬肝，少許鹽炒勻即可。

• 8、裝碟。

小竅門

1、豬肝切片要衝洗去血水。
2、可姜蔥水去腥，也可以姜蔥醃製後爆炒。