豬肝枸杞菜湯怎麼做|豬肝枸杞菜湯的做法

“枸杞菜是枸杞初春的嫩莖葉，味苦性寒，具有補虛益精，清熱止渴，祛風明目的功效。可涼拌，煲湯，做餡，炒肉。枸杞子是成熟果實，性平味甘。歸肝腎經，具有滋腎潤肺，補肝明目的功效。治肝腎陰虧，腰痠腿軟，頭暈目眩，目昏多淚，虛勞咳漱，消渴遺精等症。根皮叫地骨皮，可治虛熱。
春季是養肝的季節，人們應早睡早起，飲食清淡，多吃蔬菜及野菜五穀雜糧來增加營養。
枸杞菜，豬肝等都有清肝明目養血作用，是春季不錯的一道養生湯。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豬肝枸杞菜湯的做法步驟

• 1、食材。枸杞提前浸泡一下，枸杞菜摘葉，豬肝跟豬肉要切片。

• 2、取鍋加適量水煮開再加入洗過的豬肝。

• 3、稍煮一下調入雞粉及魚露。

• 4、調味後加入瘦肉。

• 5、瘦肉拌開後加入枸杞菜葉。

• 6、然後再加入芹菜珠和枸杞，最後加少許油關火岀鍋。

• 7、上菜啦。

• 8、湯水清鮮甘醇。

• 9、再來一張。

• 10、枸杞菜。

小竅門

煮的過程很快，豬肝只是比瘦肉多煮一會，瘦肉下鍋拌開煮一下就會熟，煮久口感變韌不嫩就不好吃了，枸杞菜稍微煮一下就行了。