“快要過年啦,過年時北方還是很冷的,燉菜特別適合這個季節吃,從頭吃到尾都暖暖的。買了冬瓜和肋排,用菌湯料包燉一鍋,營養又美味。”
1、今天的菌湯是用的菌湯料包,裡面有:茶樹菇,蟲草花,雞樅菌,杏鮑菇,姬松茸,羊肚菌,還有2顆紅棗。
2、把乾的食用菌清洗一下,然後用水泡軟。
3、肋排涼水入鍋,焯燙出血沫。
4、撈出用熱水沖洗乾淨表面的浮沫,然後控水。
5、鍋裡一點點油,先放薑片,然後放入排骨炒2分鐘左右。
6、放入泡好的食用菌。
7、加開水沒過排骨。
8、小火燉40分鐘。
9、放入冬瓜塊,加鹽和胡椒粉調味。
10、再繼續燉15分鐘即可出鍋。
11、出鍋撒香蔥碎即可。
沒有菌湯包,可以用自己喜歡的食用菌代替。