魚頭冬瓜湯怎麼做|魚頭冬瓜湯的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

魚頭冬瓜湯的做法步驟

• 1、魚頭剁成兩半，抹上薄薄一層澱粉。

• 2、鍋中放油燒熱，下入魚頭兩面煎黃。

• 3、放入薑片、辣椒炒香，烹飪料酒、生抽。

• 4、放入蔥結，加足量熱水燒煮15分鐘。

• 5、冬瓜切厚片。

• 6、放入魚湯中，加鹽調味同煮10分鐘。

• 7、撿去燒黃的蔥結，撒入蔥段，出鍋。