黃辣丁要蒸多長時間才熟

25分鐘。黃辣丁魚，肉質鮮嫩，魚刺較少，是常見的食用魚，故所需蒸煮時間較一般魚類短。若是清蒸黃辣丁魚，開鍋後，最多25分鐘即可，注意是水開後即水溫達到沸點後，不是從開火到關火需要25分鐘。水溫升至沸騰的時間會有所不同。建議水開後再上鍋清蒸，避免長時間蒸煮，以使肉質鮮嫩。一般來說，按照家常做法，清蒸後會淋熱油提鮮入味。如果是家常做法的話，建議蒸15—20分鐘即可，因為時間過長的話，肉質鬆散，再淋入熱油，會失去魚肉本身的鮮美。