絲瓜豆腐魚頭湯 怎麼做|絲瓜豆腐魚頭湯 的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

絲瓜豆腐魚頭湯 的做法步驟

• 1、準備所有食材。先將魚頭、魚骨用鹽醃製入味。

• 2、豆腐和絲瓜切成塊。

• 3、平底鍋放油，魚頭入鍋煎。

• 4、煎至表面金黃，備用。

• 5、炒鍋放油，倒入絲瓜翻炒片刻。

• 6、倒入水煮開，放入豆腐。

• 7、再放入魚塊和薑絲，蓋蓋燜煮十分鐘。

• 8、煮至湯汁奶白。

• 9、最後放入蔥花、胡蘿蔔絲，胡椒粉和雞精調味即可。

• 10、成品。此湯非常適合夏天喝，清熱解暑又鮮美。