“黃蛤和花蛤在外觀上面的區別還是比較明顯的，黃蛤的形狀呈現一定的圓形，而花蛤則是一種橢圓的扁平狀；在顏色上面也可以進行相應的辨別，黃蛤顏色呈現出淡黃色，而花蛤的顏色比較複雜，帶有花紋。最明顯的區別就是黃蛤的兩個觸角頂端是紅色的。”
1、早上的海鮮市場各種海螺和貝類品種特別多。這個是海蚌，白色與紫色相間，特別好看。
2、海蚌一斤40元。
3、黃蛤一斤20元，與油蛤價格一樣，花蛤一斤13元。
4、這一盤黃蛤花了15元。
5、準備食材。黃蛤清洗乾淨，冬瓜去皮切片，生薑切片，蔥白切碎，芹菜切成小段。
6、起鍋燒油，下蔥姜爆香。
7、倒入冬瓜，翻炒均勻。
8、倒入適量清水，蓋上鍋蓋。
9、燒開後倒入黃蛤，再次蓋上鍋蓋。差不多一分鐘，煮到黃蛤開口
10、撒上芹菜，冬瓜湯加點芹菜，清淡又香。
11、加1匙鹽和半匙雞精調味，黃蛤煮湯很鮮，也可以不加雞精。
12、成品。撒上蔥花點綴，黃蛤非常鮮美，肉多且嫩。
千里飄香谷
