“上街得晚,排骨都賣完啦,那就不挑了買了剩下的一點帶骨頭的肉回來煲湯給孩子們吃。”
1、冷水入鍋,加料酒焯水。
2、再用清水沖洗乾淨,放入砂鍋,加幾片姜。
3、再加入足夠多的水。
4、料酒一勺。
5、白醋少量,開火煮沸,轉小火燉一個小時。
6、冬瓜處理一下。
7、切大塊。
8、肉燉了一個小時之後加入冬瓜塊,繼續小火燉半小時。
9、要出鍋前調味。
10、撒蔥花。