1、肉餡準備,冬瓜切塊,蔥姜切末
2、肉餡中加入生抽,白糖,蔥薑末,澱粉
3、調勻,按一個方向攪和上勁
4、蝦皮準備
5、鍋中放水燒開,倒入冬瓜煮至半透明
6、倒入蝦皮煮1分鐘
7、同時團肉丸,將肉丸放入鍋中小火煮熟
8、如圖所示
9、根據肉丸大小掌握煮的時間,確保冬瓜煮至透明,肉丸熟透,撒鹽,味精,調勻
10、放入碗中即可。