1、冬瓜洗淨去皮切成小塊備用。
2、炒好的五花肉備好。
3、炒好的蝦皮備用。
4、香蔥切段備用。
5、熱鍋加入適量豬油,下入五花肉,蔥白煸香,盛出備用。
6、鍋內留有底油,下入冬瓜翻炒均勻。
7、加入適量熱水,鹽,生抽大火燒開煮十分鐘。
8、放入蝦皮繼續煮三分鐘。
9、放入炒香的五花肉,蔥花大火收汁,調入少許雞精調味即可。
10、即將出鍋裝盤。
11、成品圖。
12、成品圖。
1、五花肉煸香後先盛出,出鍋前放入更香!2、蝦皮與冬瓜完美搭配,更加鮮美!