“疙瘩湯的做法不復雜,只要把麵疙瘩做好,剩下的就是煮熟調味。麵疙瘩的做法有幾種,可以合成麵糰切丁而成,可以揪成麵疙瘩;還可以合成粘稠的麵糊直接往鍋裡撥拉而成;這道“面穗疙瘩湯”和其它的不一樣,請看製作方法…….”
1、主輔料:麵粉、西紅柿、蔥。
2、把西紅柿去皮切塊、蔥切碎。
3、麵粉加少許水,將其攪拌成面穗。
4、把攪拌好的面穗取出,剩餘的麵粉繼續加水攪拌,直至全部做完。
5、鍋燒開水,放入面穗。
6、同時輕輕攪拌,防止成坨。
7、燒開後。放入西紅柿,煮制1--2分鐘。
8、加牛肉粉、少許鹽調味。
9、放入蔥花。
10、燒開即可關火。
11、出鍋盛入碗中,即可食用。
1、攪拌麵穗是要少放水,把攪拌好的面穗取出,再繼續重複就可以。
2、面穗下鍋時,要同時攪拌,不然就會成為一個大大的面坨。