“這道疙瘩湯的特色就在於,加了西紅柿、黃瓜,即豐富了色澤,又增加了營養。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
什錦疙瘩湯的做法步驟
1、主輔料:麵粉、雞蛋、西紅柿、黃瓜。
2、麵粉加水,攪拌成粘稠麵糊。
3、打入一個雞蛋。
4、再次攪拌均勻,靜置10分鐘再用。
5、黃瓜洗淨切丁。
6、西紅柿洗淨去皮、切碎。
7、鍋燒開水。把麵糊倒入漏勺。
8、麵疙瘩流入鍋中。
9、放入黃瓜丁、西紅柿。
10、加鹽、牛肉粉調味。
11、燒開即可關火。
12、出鍋盛入碗中,即可上桌品味。
小竅門
1、麵糊稀一些流淌的就快,如果麵糊幹,可以用勺子反覆按壓。
2、不宜加生抽醬油調味。