下鍋爛疙瘩湯怎麼做|下鍋爛疙瘩湯的做法

“下鍋爛含有較多的碳水化合物、維生素、氨基酸、多種礦物質。下鍋爛性味鹹寒，具有清熱化痰、利水解毒、軟堅散結的功效。用於喉炎、咳嗽痰結、水腫等。藥理研究知下鍋爛具有降膽固醇的作用。脾胃虛寒者忌食。
鮮嫩，味美，是居民喜食的藻類之一。藻體遇到熱水很快解體。水燒開以後，把它下鍋，翻一個滾就行，所以漁村裡人叫它“下鍋爛”。只要喝過一碗“下鍋爛”的人，一輩子也會想著它的鮮味兒。
漁村有這樣的歌謠———蛤蜊鮮到嘴，牡蠣鮮到心，“下鍋爛”鮮到腳後跟。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

下鍋爛疙瘩湯的做法步驟

• 1、在市場買到新鮮的下鍋爛回來在清水中用筷子攪拌一下洗淨撈出備用主要是防止有沙子吃起來口感不好

• 2、麵粉中打入一個雞蛋順時針方向不停的攪拌

• 3、麵粉攪拌成均勻的小麵疙瘩即可

• 4、豬肉切成小丁和蔥姜切好備用

• 5、鍋中倒入適量底油加熱放入蔥姜爆香

• 6、等待上傳放入肉丁翻炒均勻至肉丁變色

• 7、新增適量清水或者高湯大火煮開下入麵疙瘩不停攪拌至再次開鍋

• 8、下入下鍋爛用筷子攪拌均勻放入鹽和味精調味均勻最後撒上蔥花和香菜提鮮即可出鍋享用鮮

• 9、鮮美可口的下鍋爛疙瘩湯裝入容器中

• 10、再來一盤鵪鶉蛋和小花捲營養豐富的早餐噢

• 11、牛奶、水果和大棗是每天早餐必備的營養美味

• 12、早餐就是應該豐富多彩哦

• 13、下鍋爛疙瘩湯即鮮美又嫩滑好吃極了

• 14、下鍋爛就是這個季節吃是最鮮美的

• 15、家人吃的開開心心就是我最開心的事情噢。

小竅門

1、下鍋爛含有較多的碳水化合物、維生素、氨基酸、多種礦物質。下鍋爛性味鹹寒，具有清熱化痰、利水解毒、軟堅散結的功效。用於喉炎、咳嗽痰結、水腫等。藥理研究知下鍋爛具有降膽固醇的作用。脾胃虛寒者忌食。
2、鮮嫩，味美，是居民喜食的藻類之一。藻體遇到熱水很快解體。水燒開以後，把它下鍋，翻一個滾就行，所以漁村裡人叫它“下鍋爛”。只要喝過一碗“下鍋爛”的人，一輩子也會想著它的鮮味兒。
3、漁村有這樣的歌謠———蛤蜊鮮到嘴，牡蠣鮮到心，“下鍋爛”鮮到腳後跟。