炸蒜蓉怎麼做|炸蒜蓉的做法

“新蒜上市，做點蒜蓉存起來，拌麵、涼拌菜均佳，隨吃隨取方便。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

炸蒜蓉的做法步驟

• 1、新鮮大蒜，剝去外皮。

• 2、剝出蒜肉。

• 3、放在料理機中打碎。

• 4、鍋中放油和蒜末，油量與蒜大概齊平，用小火炸，不停地翻拌攪動防止粘鍋。

• 5、待蒜香味濃郁，成金黃色時，加適量鹽炒融化後關火。

• 6、冷卻後盛入乾淨玻璃瓶裡儲存，做菜、拌麵、涼拌菜均可。