1、紅蝦洗淨,去頭,開背,去蝦線。蒜切碎末,備用。
2、黃油入鍋融化,加入蒜蓉和少許鹽炒制金黃後備用。
4、米飯蒸好後,取適量用保鮮膜塑形為球狀,在裝有香鬆的平盤中,輕輕滾動,即會均勻佔滿香鬆。
5、獼猴桃切片,擺盤。