1、先把蝦開背,後面用剪刀吧頭減掉一點。
2、青椒切粒。
3、準備好蒜末。
4、洋蔥切成絲。
5、蔥花。
6、放多一點油,把蝦炒焦一點,炒出蝦油,盛出備用。
7、放多點油,放入蒜末青椒,炒香,再放入蠔油和鮮抽。
8、然後放入洋蔥和蝦,翻炒一會後就放鹽,再翻炒一會,讓蒜蓉裹滿蝦身。
9、起鍋前,放入蔥花翻炒出鍋,美味的蒜蓉蝦就搞好了。