準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
白
蘿蔔 :
300 輔料
熟
豬肚 :
50薑片 :
3鹽 :
5牛板筋 :
50蔥花 :
3 花椒 :
10粒 具體步驟
1.白蘿蔔切條泡在水中去除蘿蔔味
2.熱鍋熱油爆香蔥花,薑片,花椒,八角等
3.放入蘿蔔條翻炒
4.放入熟牛肚片和牛板筋
5.翻炒出香味
6.另準備電壓力鍋,放入適量水,山藥和豬排切好放入電壓力鍋內
7.倒入炒好的蘿蔔和牛肚板筋,插電燉煮30分鐘,燜1個小時即可
烹飪技巧
白蘿蔔泡洗一下可以去除蘿蔔異味所有材料炒香再煮味道更好