蒜蓉烤大蝦怎麼做|蒜蓉烤大蝦的做法

“蒜蓉蝦是的漢族傳統名菜，屬於菜系。此菜色香味俱全，深受廣東人喜愛。做法也簡單，作為一道家常菜，廣受各家庭歡迎，我今天也來分享下，我個人的做法，這次用的是烤箱烤的。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜蓉烤大蝦的做法步驟

• 1、市場上要買到最新鮮的蝦，洗乾淨。

• 2、瀝乾水分。

• 3、將蝦除掉背部的蝦線和頭部的蝦包。

• 4、將處理好的蝦，從背部用刀小心片開，不要切斷留三分之一這樣，要小心切到手。

• 5、剁好蒜蓉，放點胡椒粉，香油，薑蓉，料酒耗油，拌勻，不用放鹽耗油有鹽分，靜置5分鐘。

• 6、把調好的蒜蓉用勺子小心放進大蝦上面。

• 7、烤盤鋪上錫紙，擺上大蝦，烤箱190度預熱10分鐘。

• 8、烤箱上下火190度，靜待30分鐘，時間看個人烤箱溫度而定。

• 9、出爐啦，開啟烤箱一股香氣撲鼻而來，看著流口水。學會了吧，你也快來試下吧。

小竅門

1、不用加鹽，生抽，因為耗油含有鹽分。
2、沒烤箱，可以蒸，燜都可以，一樣非常美味。
3、容器可以用烤盤，或者烤碗。