豉汁蒸鱘的做法 豉汁蒸鱘龍 豉汁蒸鱘怎麼做

“前幾天逛超市遇到鱘龍魚特價，魚部一師傅很可愛，很賣力的推銷這魚，那天逛超市的人不多，師傅有點空閒，可以跟顧客聊上幾句。一位大嬸一買就買了3條，師傅教了幾種做法，我也得益不少，順便也買了一條試試。魚肉真的很鮮美哦，中間的魚骨都是透明的軟骨呢。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豉汁蒸鱘的做法步驟

• 1、鱘龍魚沖洗乾淨，用料酒和鹽醃15-20分鐘後，再衝洗一遍。（這樣子處理魚就不會有腥味。）

• 2、姜切絲，蔥切小粒。

• 3、放一半薑絲和蔥白在盤底上。(動用了家裡最大的盤子了。）

• 4、蒜茸豆豉醬與糖拌勻，均勻抹在魚身上，排放在盤子裡，撒上剩餘的薑絲和蔥白。

• 5、鍋放水燒開，把魚放入蒸10分鐘，迅速撒上剩餘的蔥花，再虛燜2分鐘即可。

• 6、魚肉很鮮美哦。