豉汁蒸金倉魚怎麼做|豉汁蒸金倉魚的做法

“在廣東，老人家常說“大冷天一定要有熱飯到肚身體才能暖”，尤其是最近下雨的溼冷天。這道豉汁蒸魚，光是汁就能就一大碗米飯，我兒子昨晚因為這道蒸魚吃了兩碗米飯。鮮美又簡單，大家不妨試試吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豉汁蒸金倉魚的做法步驟

• 1、魚洗淨，在背上，身上劃幾刀，魚肉較厚，劃開熟得均勻點而且更易於豉汁入味。

• 2、豆豉洗淨，姜切碎，蔥切細。

• 3、在魚全身薄薄地抹些鹽，均勻地撒上姜碎、豆豉，淋上花生油、醬油。

• 4、水燒開後把魚放入鍋裡大火蒸。看魚的大小蒸10-12分鐘。

• 5、撒上蔥花，再蓋上蓋子蒸半分鐘。

• 6、出鍋，一定要趁熱吃。