1、陳村粉撕成小塊。
2、瘦肉切絲,用油、生抽、生粉醃一會。清水適量、豆豉搗碎、生粉適量、生抽適量、芝麻油幾滴,調成芡汁。備用。
3、熱鍋加入少量油,將瘦肉絲爆炒至8成熟。
4、加入調好的芡汁,燒開至濃稠。
5、肉絲豉汁芡做好了。
6、陳村粉上鍋隔水蒸10分鐘。
7、加入幾條青菜,澆上芡汁即可食用。爽!滑!!