豉汁蒸黃花魚怎麼做|豉汁蒸黃花魚的做法

“鹹鮮嫩滑，非常美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豉汁蒸黃花魚的做法步驟

• 1、備好食材：如圖(豆鼓用熱水泡軟或上蒸鍋蒸軟)。

• 2、將黃花魚去鱗去內臟洗淨，劃上花刀。

• 3、將魚擺入長盤裡。

• 4、開水鍋起蒸12分鐘左右。

• 5、魚在蒸的同時，先調好鼓汁，先將泡軟的豆鼓壓成泥，將薑末，蒜末放入拌勻，調蠔油，胡椒粉，糖，油拌勻，醬汁就好了。

• 6、蒸好的魚，倒掉多餘的湯汁。

• 7、將調好的鼓汁澆在魚身上繼續蒸3分鐘。

• 8、取出放少許蔥絲點綴一下。

• 9、成品圖。

• 10、成品圖。