“從韓國回來之後,便進入了立秋季了,除了‘海葵’讓我們躲在家裡享受了一天秋涼外,緊接而來的便是炎熱的秋老虎,站在爐灶旁實在是熱氣逼人啊!不用開火的美味,你試過嗎?我的作案工具就是【微波爐】。”
1、小肋排,斬成小塊,洗淨瀝水。
2、豆豉、豆瓣醬、蔥姜和排骨醬。
3、豆豉、豆瓣剁碎。
4、剁碎的豆豉豆瓣蔥姜放碗裡,加入排骨醬、黃酒和適量水。
5、放入微波爐中加熱2分鐘。
6、加熱調好的醬汁。
7、用醬汁裹勻排骨,放冰箱冷藏醃製2小時或以上。
8、醃好的排骨用荷葉包裹。
9、放入微波蒸籠。
10、選擇{蒸排骨}16分鐘,我蒸了兩個程式,32分鐘。
11、揭開荷葉,撒點蔥花,可以吃了。
入微波爐蒸的時間,根據排骨的量而定,喜歡吃爛點的可以蒸的久一點。