三鮮水餃餡怎麼做|三鮮水餃餡的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

三鮮水餃餡的做法步驟

• 1、先拌肉餡。放入適量蔥薑末，少許胡椒粉，少許鹽，2湯勺玉米油，1湯勺海鮮醬油，1小勺蠔油，1小勺雞精，適量水，朝一個方向攪成泥狀。蓋上蓋燜一會入味。

• 2、蝦仁洗淨去蝦線，切成小段，加入少許料酒，半小勺蠔油醃一下。

• 3、將煨好的蝦仁和肉餡拌一起。

• 4、最後加入艽菜。

小竅門

用蝦仁+純肉餡包出來的餃子更好吃，也可根據自已口味在肉餡里加別的青菜。