關於自制皮蛋怎麼做好吃的知識

“從小就喜歡吃皮蛋，加上自己想做皮蛋的想法也長草很久，於是淘寶上淘了一包皮蛋粉做了試驗，賣相還可以，居然都有松花，很漂亮。........”食材明細主料鴨蛋（30只）皮蛋粉（1袋）茶葉（適量）輔料鹽（少許）...

“過幾天就是端午節了，端午節除了要吃粽子，吃鹹蛋和皮蛋也是中國人的傳統，你想不想在家裡親手製作出美味的皮蛋呢。雖然也知道皮蛋不是一種健康的美食，但從小就喜歡吃皮蛋的習慣卻無法改變...

“在家庭宴客招待中，冷盤是餐桌上最不可或缺的一道菜，它老少咸宜，既可以佐酒，又可以消膩解食，而蛋皮作為冷盤中一個重要的配菜組成，既增色又調味，非常重要。每到年節，我總要做一些蛋皮備用，在調...

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料雞蛋：12個皮蛋：3個輔料澱粉：適量鹽：適量料酒：適量蠔油：適量具體步驟1.準備好皮蛋和雞蛋2.腸衣洗淨備用3.雞蛋打入大盆中4....

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：2個牛奶：60蛋黃：6個油：60蛋清：6個白砂糖：30+50克蛋糕粉：100輔料澱粉：20白醋：2滴具體步驟1.準備好材料。2.兩個全蛋加砂糖...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘一道美味可口的冷盤，確實是餐桌是必不可少的，還要做的漂亮，這也是需要家庭主婦費盡心思的。那麼今天呢，咱們來做一道自制...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘自制蔥拌皮蛋，這道美食可以說是冷盤當中最為簡單易操作的，皮蛋可選用松花皮蛋，亮晶晶的蛋白透著一朵朵雪花，純天然的，蔥選...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料家雞蛋：3個輔料鹽：適量水：適量蝦皮：適量油：適量檸檬：適量具體步驟1.家雞蛋很少一個，備好材料2.蝦皮用水泡一下3.三個家...

“千層酥皮，於麵糰中裹入油脂，經過反覆摺疊，形成數百層面皮-黃油-麵皮的分層。在烘焙的時候，麵皮中的水分受高溫汽化，麵皮在水蒸氣的衝擊作用下膨脹開來，形成層次分明又香酥可口的酥皮。千層...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘到了夏天基本是一冷盤是為主打食材，，偶爾我也會變變花樣做菜給家裡人吃，這次我就做了這道美味的虎皮尖椒皮蛋，以前做菜他...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘自制蛋撻皮，美味的蛋撻固然好吃，但做蛋撻皮可不容易啊，所以蛋撻才會賣得比較貴一點，蛋撻的好壞很大程度上是由蛋撻皮決定...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:3分鐘主料茄子：1根皮蛋：1個青椒：適量輔料小蔥：適量蒜：適量小米椒：適量植物油：適量香油：適量花椒粉：適量油辣子：適量醋：適量雞精：適量白糖...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:2小時中國是一個歷史悠久、文化傳統豐富的國家，有許多傳統節日和傳統餐點，比如中秋節吃月餅就是流傳了幾千年的優良傳統，今天就...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料皮蛋：四個輔料青椒：適量紅辣椒：適量白糖：適量醋：適量鹽：適量生抽：適量大蒜：適量具體步驟1.把青椒、紅辣椒、大蒜切成粒狀...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料皮蛋：適量雞蛋：適量瘦肉：適量輔料菜脯：適量蔥：適量具體步驟1.煮粥，等米八分熟時加入皮蛋，瘦肉2.加入雞蛋，攪勻，放入菜脯。...

“家庭自制脆皮雞蛋卷，製作簡單，味道甜香。”食材明細主料麵粉（適量）雞蛋（兩個）牛奶（適量）輔料芝麻（適量）甜香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制脆皮雞蛋卷的做法步驟1、碗中加入兩個雞蛋，牛奶，白...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：60肉糜：200輔料香菇：適量油：適量鹽：適量料酒：適量生薑：適量醬油：適量具體步驟1.提前泡香菇2.雞蛋加一點點鹽打散3....

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：適量輔料油：適量具體步驟雞蛋打入容器內充分攪打，加入鹽，加入適量的涼水（不可太多）攪拌均勻。中火平底鍋燒熱，改小...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料吐司：1片輔料火腿肉：1片牛奶：適量雞蛋：2個番茄醬：適量具體步驟1.吐司一片2.對半分3.把火腿片切半後放在其中一半吐司...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：100低筋麵粉：100白砂糖：90輔料白芝麻：適量玉米油：適量具體步驟1.雞蛋打入無水無油的容器中，加入白砂糖。2.盆下面...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料水澱粉：適量雞蛋：11個輔料鹽：1匙具體步驟1.雞蛋打進碗裡澱粉加水拌勻2.雞蛋跟水澱粉鹽攪拌均勻做成雞蛋液3.鍋燒熱後均...

“皮蛋好吃，製作卻是個謎。即使是看著製作者將鴨蛋用灰漿包起來，也依然看不出灰漿中的祕密。後來，為著德式鹼水面包弄回一包燒鹼；再後來，看到一個用燒鹼製作松花蛋的方子。豁然開朗的感覺。...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料皮蛋：30只皮蛋粉：1代鹽：少許茶葉：適量輔料具體步驟1.準備好原料。2.新鮮鴨蛋洗淨瀝乾水份。3.皮蛋粉加泡好的茶葉水，鹽...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘自制酥皮蛋撻，蛋撻是一種好吃的甜品，外觀精細，小小的一個蛋撻卻有豐富的營養和熱量，當你吃上一個美味的蛋撻，也許所有的煩...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞蛋：3個輔料油：適量具體步驟1.鍋內加水，把雞蛋翻放入水中煮2.水開後，繼續煮5分鐘，讓雞蛋熟透3.撈出雞蛋放入涼水中，這...