“今天是傳統“小年”,按照習慣吃餃子。我做的是三鮮餡餃子。”
1、韭菜洗淨切碎,木耳切碎,蝦肉切丁。
2、麵粉溫水和麵,餳發十分鐘。餡料全部放入盆中攪拌均勻。餳發好的麵糰揪成劑子,擀成薄皮包餡。
3、坐鍋燒水,水開下入餃子煮三五分鐘,待餃子漲鼓即可撈出裝盤。