素三鮮水餃的做法 素三鮮 素三鮮水餃怎麼做

“初五，吃餃子。正月初五，俗稱“破五”。人們在這天挺忙的，要迎財神、開市、“趕五窮”。

按老講究，一早鞭炮要霹靂巴拉響不停，家裡頭呢人人打掃衛生，寓意把窮氣掃地出門，驅邪、避災、祈福。

以及，又是吃餃子的大日子。這種面裡包裹鮮肉、蔬菜以及魚鮮的美味，其實並非北方專利，中國南北皆有，只不過北方將餃子視為主食，而南方多數則作為點心。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

素三鮮水餃的做法步驟

• 1、備好食材，雞蛋煎好，邊煎邊用筷子攪碎，蝦仁去蝦線，用料酒、鹽醃15分鐘，韭菜洗淨控水。

• 2、麵粉備好，用油菜葉榨汁。

• 3、麵粉和好蓋上布醒半小時。

• 4、雞蛋中加輔料中調料和餡，蝦仁也放入拌勻。

• 5、韭菜也放入，上面放點油再拌省出水。

• 6、拌勻。

• 7、擀皮。

• 8、包餃子。

• 9、包好。

• 10、水開下水煮8分鐘。

• 11、成品。