三鮮餡水餃圖解

餃子是一種方便快捷是食品，而且味道十分的鮮美，深受大家的喜愛，也是我加餐桌上的常客。

主料

小麥麵粉 ：600g
雞蛋 ：150g
韭菜 ：400g
蝦仁 ：100g

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
香油 ：適量
味精 ：適量

詳細步驟：

第一步

將炒熟的雞蛋放入油鍋中翻炒。

第二步

雞蛋涼後，放入肉餡、醬油一起攪拌。

第三步

蝦仁洗淨並切碎。

第四步

放入鍋中一起攪拌。

第五步

韭菜摘取老葉，洗淨然後切碎放入鍋中攪拌均勻

第六步

加入味精、鹽、香油攪拌均勻

第七步

麵粉用溫水和成麵糰，醒30分鐘之後，然後將麵糰揉成劑，搓成長條，揪成小劑

第八步

擀成餃子皮，有覺得自己擀麵麻煩的也可以直接買現成的餃子皮回來，我是覺得自己家做的香一些。

第九步

包成餃子

第十步

鍋中放大半鍋水，水燒開後放進餃子

第十一步

煮餃子的過程中，餃子浮起來澆點涼水，如此反覆三次，這種的餃子才有嚼勁。