彩椒炒臘魚乾怎麼做|彩椒炒臘魚乾的做法

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

彩椒炒臘魚乾的做法步驟

• 1、準備食材：臘魚、紅辣椒、青辣椒、香芹等；

• 2、臘魚乾切塊，紅辣椒、青辣椒分別去籽切絲；香芹去根，洗淨，切段；

• 3、熱鍋，倒油、放入切好的臘魚塊，生薑絲，小火煎至微黃起鍋；

• 4、用煎魚乾的油鍋爆炒紅辣椒、青辣椒；

• 5、加入香芹翻炒；

• 6、放入煎好的魚塊；

• 7、放鹽、醬油收汁，炒均即可

小竅門

1.魚乾如果有鹽味的鹽用量需要減少；
2.辣椒挑選彩椒，切絲，這樣才就不會太辣。