蓮藕彩椒炒豆乾怎麼做|蓮藕彩椒炒豆乾的做法

“【蓮藕彩椒炒豆乾】是一道素炒家常菜，菜名把所用的幾樣食材都羅列出來了。白色的蓮藕，黃色、紅色、綠色的三種彩椒，還有豆乾，食材色澤搭配的比較豐富，因為加了豆腐幹，所以口感味道都不錯。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蓮藕彩椒炒豆乾的做法步驟

• 1、蓮藕洗淨、去皮、切塊。

• 2、彩椒洗淨去蒂，切塊。

• 3、豆腐乾改刀切塊。

• 4、熱油，放入蔥姜炒香。

• 5、放入蓮藕煸炒至斷生。

• 6、放入豆腐乾，加適量水。

• 7、中小火燒製1分鐘。

• 8、放入彩椒，加鹽、白糖、味精調味。

• 9、翻炒均勻，即可關火。

• 10、出鍋裝盤，即可上桌品味。

小竅門

1、食材入鍋的順序，蓮藕要先放，彩椒要後放。
2、白糖不宜多放，2克就可以，用來中和味道。