美味聖誕火腿披薩如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

聖誕火腿披薩屬於西餐中的一道菜。主料為高筋麵粉，用火腿和披薩醬為配料，運用最簡單的烹飪手法，製作出不簡單的美味。火腿含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，經常食用，可以清除腸道中的垃圾，是地地道道的健康美食。這道菜，顏色鮮亮，口感醇香，味道濃郁，營養美味。

主料

水 ：110
鹽 ：2
綿砂糖 ：10
高筋麵粉 ：200
酵母 ：2
橄欖油 ：10

輔料

馬蘇裡拉乳酪 ：20
青辣椒 ：20
披薩醬 ：100
紅辣椒 ：20
香菇 ：10
蔥 ：10
火腿 ：50
披薩草 ：10
胡蘿蔔 ：20

具體步驟

1.溫水溶於酵母，攪拌均勻，與麵粉，綿砂糖， 鹽橄欖油拌均；

2.揉成光滑麵糰，蓋上蓋子靜放，讓其發酵；PS：酵母不同，發酵時間和酵母用量不同；

3.準備好麵餅食材：香菇切片和碎各一半；彩椒（紅青）各一半，切圈和絲；蔥切碎末；胡蘿蔔切粒；火腿切片和粒；熱鍋倒油，放食材加鹽爆香；PS：食材分別爆香不需要炒熟，其中蔥不需要爆香；

4.發酵過的麵糰排氣，揉軟，分成二等分；滾圓，鬆弛；

5. 揉好的麵糰，擀成9寸披薩烤盤大小；

6.烤盤抹一層橄欖油，放入擀好的麵餅；PS：不粘烤盤可以不抹橄欖油；

7.在麵餅上抹一層披薩醬，約50克；PS：留一半等會用；

8.再鋪上另外一層面餅，用叉子叉出小孔，再抹一層橄欖油；

9.烤箱預熱，200度，烤5分鐘，取出；

10.再麵餅上抹一層披薩醬（50克），再放爆香過火腿、香菇、紅辣椒、青辣椒、胡蘿蔔、蔥披薩草均勻撒在上面，最後鋪上馬蘇裡拉乳酪；

11.烤箱預熱，上下火，200度，15分鐘；

烹飪技巧

1、酵母建議用即發酵母就不需要等待。2、麵餅食材可根據自己喜歡的放。3、如果要放辣椒，建議用彩椒好看也不辣。4、食材配方為9寸烤盤。