彩椒鱈魚粒怎麼做|彩椒鱈魚粒的做法

“產自阿拉斯加的狹鱈魚，屬於冷水魚，大部分生活在0°C—16°C的寒冷水裡，魚肉雪白，肉質細嫩，肉味清淡，口感不膩，狹鱈魚中的蛋白質含量比帶魚、三文魚、鰣魚、鯧魚都要高，而脂肪含量又低於三文魚和帶魚，在歐洲，鱈魚被稱為“餐桌上的營養師”。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

彩椒鱈魚粒的做法步驟

• 1、準備所需食材。

• 2、南極直達阿拉斯加狹鱈魚自然解凍後，切小方塊。

• 3、加入精鹽、澱粉和生抽，醃底味。

• 4、彩椒切丁。

• 5、熱鍋放油，6成熱放入彩椒煸炒斷生盛出備用。

• 6、鍋底留油，把狹鱈魚粒放入翻炒。

• 7、放入彩椒，加入適量的精鹽調味。

• 8、臨出鍋放少許的蘑菇精即可。

小竅門

小貼士：
1、如果不能吃辣，可以去掉青椒或者換成其他青菜做輔料。
2、魚肉好熟，注意不要炒過火。
3、魚肉潔白易入味，用少許生抽就好，不要加醬油等色重的調料。