“麻辣鮮香,簡單易做”
1、麻辣肉末豆腐。
2、豆腐切小方塊,豬肉切碎,蒜末,蔥花。
3、起油鍋,下肉末炒香,加入料酒。
4、加入豆瓣醬,薑末,蒜末炒香。
5、加入一小碗清水,下豆腐,加入少許老抽,雞精調味。
6、少許生粉調成水芡,勾芡撒上蔥花,淋上花椒油即可。
7、成品。