![健康美食酒香豆腐怎麼做好吃又簡單]( "健康美食酒香豆腐怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
板
豆腐 ：
1塊小黃瓜 ：
20公克A.雞高湯 ：
500cc鹽 ：
1/4茶匙白
胡椒粉 ：
1/6茶匙雞精粉 ：
1/4茶匙B.紹興酒 ：
100cc蠔油 ：
1大匙 輔料
具體步驟
1. 將整塊板豆腐與調味料A一起放入鍋中煮開，待煮開後以小火煮約8分鐘（湯汁約煮剩250cc）後關火放涼，備用。
2. 待作法1放涼後加入紹興酒，稍拌均勻後，用保鮮膜將之密封后，放入冰箱裡浸泡一晚。
3. 把小黃瓜切絲，備用；蠔油與泡豆腐的湯汁1大匙一起攪拌均勻，作成淋汁備用。
4. 取出作法2的豆腐切片，並裝盤，再舖上作法3的小黃瓜絲後，淋上作法3的淋汁，即可食用。
千里飄香谷
