孜然賽酥排怎麼做|孜然賽酥排的做法

食材明細

• 孜然 （口味）
• 炸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

孜然賽酥排的做法步驟

• 1、準備好所需要的原材料。

• 2、將鮮藕去皮切成長10釐米長，2釐米左右寬的條，豬肉切成長條片。

• 3、將大喜大醃肉醬兩勺、少許鹽、一勺料酒倒進肉片裡抓勻醃漬二十分鐘使肉片入味，切好的藕條用保鮮膜蓋住，防止氧化。

• 4、將麵粉、雞蛋、少許泡打粉和澱粉，加適量清水，攪拌成麵糊，麵糊用筷子挑起滴落後能有紋路就可以。

• 5、取一片醃漬好的肉片展開，在一端放上一個藕條。

• 6、從底下向上捲住，捲成排骨形狀，做好所有的賽排骨條。

• 7、取卷好的生胚在麵糊裡裹勻。

• 8、油鍋裡倒進去寬油，油七八成熱的時候，將藕條逐個放進去炸至。

• 9、炸到金黃色後盛出，表面撒孜然粉即可。