“蝦是一種蛋白質非常豐富、營養價值很高的食物,其中維生素A、胡蘿蔔素和無機鹽含量比較高,而脂肪含量不但低,且多為不飽和脂肪酸,具有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。另外,蝦的肌纖維比較細,組織蛋白質的結構鬆軟,水分含量較多,所以肉質細嫩,容易消化吸收,適合病人、老年人和兒童食用。”
1、大蝦用牙籤把蝦線挑出來
2、澱粉用水融化
3、攪拌均勻
4、加入鹽,雞精,十三香調味,再加入一點麵粉攪拌均勻
5、熱油直接下鍋油炸
6、出鍋撒上孜然粉
7、外酥裡嫩,孜然味濃郁
8、簡單易做,不需要任何廚藝都可完成,你也來試試吧!