1、子雞,姜,蒜,。
2、將雞切丁,蒜和薑切片。
3、備尖椒和香蔥。
4、切碎。
5、切好的雞丁裝碗裡依次調進鹽,料酒,醬油,十三香,孜然粉,辣椒粉,蜂蜜。
6、合拌均勻醃製半天入味。
7、米粉少許。
8、倒進米粉。
9、拌勻。
10、油燒至八成熱倒進醃製好的雞丁油炸。
11、翻面。
12、炸熟炸香。
13、倒出多餘的油關火。
14、再放進切好的蔥末,碎辣椒丁。
15、再撒點孜然粉,調味鮮炒勻即成。
16、裝盤上桌。