孜然小羊排怎麼做|孜然小羊排的做法

“不到週歲的羊，肉質很鮮嫩😊～”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

孜然小羊排的做法步驟

• 1、【配料】1根白蘿蔔去皮洗淨，切成滾刀塊。

• 2、1/4個洋蔥切片、4片薑片、1小勺胡椒粒4克。

• 3、1/4洋蔥切粒、3個新疆線椒切段、1根蒜苗切碎、2根香菜切碎。

• 4、【焯水】500克羊排冷水下鍋，加蔥段、薑片燒開。

• 5、煮出浮沫後，溫熱水洗淨瀝乾。

• 6、【燉羊排】炒鍋加開水，放入羊排、白蘿蔔、薑片、洋蔥片、白胡椒粒，小火慢燉45分鐘。

• 7、【羊肉蘿蔔湯】時間到，撈出白蘿蔔，加1小勺鹽2克、少許白胡椒碎，撒上蒜苗、香菜。

• 8、淋入滾燙的羊肉湯，鮮香😊～

• 9、【煎羊排】將燉好的羊排撈出瀝乾水分。

• 10、鍋內少油，下羊排，中大火煎至兩面金黃。

• 11、放入幹辣椒段、洋蔥碎翻炒均勻。

• 12、加3克鹽、6克辣椒麵、6克孜然粉（根據個人口味調整用料和用量）。

• 13、充分翻炒均勻即可。

• 14、【孜然小羊排】撒上芝麻、點綴香菜，美味即成～

• 15、鮮嫩入味～

小竅門

根據個人口味調整用料和用量！