孜然羊排怎麼做|孜然羊排的做法

“這個做法收到家裡人的好評，一致表示超級好吃。”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 炒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

孜然羊排的做法步驟

• 1、羊排冷水下鍋焯水。

• 2、用溫水洗淨浮沫。

• 3、瀝乾水分。

• 4、砂鍋放純淨水和食鹽。

• 5、放羊排。

• 6、放蔥。

• 7、大火燒開，中小火燉1小時，我邊工作邊做飯，把它忘了，等想起來水都燒乾了，好在沒糊鍋。

• 8、熱鍋冷油，放花椒八角幹辣椒和食鹽。

• 9、放白糖。

• 10、切蔥。

• 11、把白糖炒化放羊排翻炒。

• 12、翻炒1分鐘放生抽，炒至沒有湯汁。

• 13、香菜洗淨切末，取孜然粉。

• 14、放蔥，香菜和孜然粉。

• 15、翻炒均勻即可。

• 16、成品。

小竅門

羊排一定要燉過以後再炒，或者烤也可以。