食材明細
- 中辣 (口味)
- 烤 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
孜然烤豬排的做法步驟
- 1、豬排去血水並洗淨後用廚房用紙吸乾表面水份;
- 2、用以上材料調成調料,均勻抹在豬排的正反面。少放液體如醬油等,孜然粉、五香粉及胡椒粉可多放增味。
- 3、將抹好調料的豬排放入冰箱醃一晚上。
- 4、烤箱預熱華氏370度,放入豬排烤1個半小時,豬排上未覆蓋錫紙,但下面鋪了錫紙為方便洗碟子。
- 5、過1個把小時的時候,倒出湯汁(有的可能在調料中未放什麼液體也就沒什麼湯汁),排骨翻面,繼續放入烤箱,華氏400度再烤20分鐘至半個小時即可。
- 6、烤得期間要時不時開啟烤箱觀察,防止表面烤糊,有的喜歡吃老一點的可以烤久點,有的喜歡吃嫩點的可以烤得時間短一點。總之,時間可以自己掌握哈~